成都滅鼠公司肉毒梭菌生物學(xué)特征：屬于厭氧性的梭狀芽孢桿菌屬，芽胞產(chǎn)生腸毒素。在正常加熱溫度下存活且在罐頭食品、真空包裝和其他缺氧包裝環(huán)境下能生長，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素，引起肉毒中毒。肉毒梭菌產(chǎn)生A，B，C，D，E，F(xiàn)和G七種毒素，其中A型和E型對(duì)人類的影響較為重要，肉毒梭菌在水產(chǎn)品中較常見，生長較適溫度：A型10?48°C，E型4?45°C，較低水分活度：A型 0.94, E型0.97, pH為：A型4. 6?9.0, E型5.0?9.0,能在3°C時(shí)仍可生長。A型肉毒梭菌可在高于l〇°C條件下生長，并使產(chǎn)品產(chǎn)生腐敗氣味，A型菌芽胞比E型菌芽胞的耐熱性強(qiáng)得多。產(chǎn)毒較適溫度20?35°C，pH<4.5或>9.0時(shí)，或環(huán)境溫度<15°C或>55°C時(shí)，肉毒梭菌芽孢不能繁殖，也不產(chǎn)生毒素。


成都滅鼠公司疾病癥狀：肉毒梭菌毒素食物中毒由其產(chǎn)生的神經(jīng)毒素所引起，主要為運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹的癥狀。


來源及控制措施：肉毒梭菌廣泛分布于土壤、塵土及動(dòng)物糞便中，其引起中毒一般以3?5 月多見，食品受污染后，在較高溫度密閉環(huán)境中發(fā)酵或裝罐，易于產(chǎn)生毒素從而引起食物中毒。由于肉毒梭菌有著強(qiáng)耐熱性的芽胞，并且在厭氧環(huán)境中生長，肉毒中毒常見于加熱不當(dāng)?shù)墓扪b食品中(通常是家庭自制的罐頭)或起因于半加工的海產(chǎn)品，如熏制、膠制和發(fā)酵的水產(chǎn)品。

成都滅鼠公司常見的食源性病毒


(1) 甲型肝炎病毒(HAV)


甲肝病毒是一種極其微小(27nm)可通過糞一口途徑傳播的重要的食源性病毒，其污染源是糞便、污水污染食品、水或加工人員的手而傳播。特別是水產(chǎn)品，如毛蚶、蛤類、牡蠣、蟹等。


甲型肝炎病毒可在海水中長期生存，且在海水污物中可生存一年以上。1988年上海甲肝大爆發(fā)就是由于食用了被污染的毛蚶，也有人因食用凍草莓而爆發(fā)甲肝的報(bào)道。


甲肝患者的主要癥狀為虛脫、發(fā)燒、腹疼，甚至?xí)霈F(xiàn)黃疸。


(2) 成都滅鼠公司諾沃克病毒(Norwalk Virus)


諾沃克病毒被認(rèn)為是引起非細(xì)菌性胃腸疾病(腸型流感)的主要原因。美國疾病控制中心報(bào)導(dǎo)，1976年一 1980年42%非細(xì)菌性胃腸炎的發(fā)生是由諾沃克病毒引起的。


諾沃克病毒引起的幾次疾病爆發(fā)均與垃圾污染捕撈貝類的區(qū)域?qū)е仑愵愇廴居嘘P(guān)。諾沃克病毒感染貝類機(jī)會(huì)可能比其他已確定的病原體感染更為頻繁，有可能是與貝類有關(guān)的較常見的病原體，在我國出口的貝類中曾檢出過諾沃克病毒。


(3) 口蹄疫(FMD)病毒

成都滅鼠公司食物中毒、沙門氏菌、染的物表發(fā)熱等，以行消毒。凡是從事飲


霍亂、諾金黃色葡萄和手等及各疾病的食的工作人員應(yīng)定期


如病毒感球菌、霍亂 特有癥狀體檢，日常如有不


染、痢疾、弧菌、痢疾 適，應(yīng)暫停工作和盡


傷寒等)桿菌，傷寒 早診治。正確處理嘔


桿菌等 吐物和排泄物。及時(shí) 隔離病人等


成都滅鼠公司種類病原體傳染途徑疾病癥狀預(yù)防方法


皮膚和皮螨蟲或寄接觸傳播瘙癢、局部皮接觸患者時(shí)應(yīng)戴手套，


下感染生蟲(如 膚出現(xiàn)紅疹、盡早就醫(yī)診治。疥瘡


疥瘡、頭 脫皮、腫塊、患者的床單及衣物等


虱) 鱗屑等用品要消毒處理


結(jié)膜炎如腺病毒、接觸傳播眼紅、眼部避免共用毛巾，注意


金黃色葡 癢、畏光、個(gè)人衛(wèi)生，接觸眼睛


萄球菌等 淚水增多、前要洗手和消毒。對(duì)


有膿性或黏玩具、毛巾、生活用


性分泌物品、手進(jìn)行消毒


手足口病腸道病毒受污染的發(fā)熱、疲倦、保持空氣流通;飯


飲用水及手腳出現(xiàn)水前、上廁所后及處理


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